Wakutabi

（晚上才營業的大黑屋，白色招牌在黑夜中閃閃發亮著。）

一直以來，本人秉持著提供優質好文的路線，但因為寫正經文實在太消耗腦力，本人才疏學淺也快守不住這道防線，只好來介紹些食衣住行民生必需。說到吃，人人都會，但要鑒別好吃與否，那口味又是因個人喜好而異了。而且現在部落客嚷嚷著好吃的店，多半令人大失所望，食記的參考價值自在人心。

不過，今天要介紹的這間大黑屋可沒有這麼單純⋯⋯

因為2位朋友分別驗明正身一致通過好吃認證。嗯，聽起來不怎麼樣？好吧，為了找到這間店的更多事蹟，剛才姑狗一下發現，小氣少年也非常推推，吃了不下一次，且評比為成吉思汗冠軍。更可怕的是有位嗜吃嗜酒的北海道老饕居然說了雷同本篇標題的話——「去北海道啥都可以不吃，就是不能不吃大黑屋燒肉！」

在日本一整年吃過大大小小的餐廳，好吃的很多，但會想再訪的店應該10根手指頭數得出來，而大黑屋就是其中一根！大黑屋是旭川著名的成吉思汗店，個人認為不論是價位和美味度都勝過札幌的成吉思汗名店「だるま」（達摩）。成吉思汗是北海道具代表性的當地料理，指的是以羊肉製作的燒肉料理。使用中央凸起的成吉思汗鍋加熱羊肉和蔬菜，羊肉分別有調味醃肉、冷藏肉（生肉）、以及冷凍肉（ロール肉）。

跟大黑屋的相遇是第一次在旭川過夜時，在巴士上瞄到夜晚中閃閃發亮看起來很厲害的大黑屋招牌。曾在旅遊書上看過大黑屋的介紹，原本並沒有要吃的計劃，但大黑屋如此命中註定地從我眼前閃過，它又剛好只在晚上營業，此時不吃更待何時，便恥力無極限地一個人走進店裡。

（就算一個人，也要進來吃大黑屋的成吉思汗燒肉！）

剛去北海道時，完全不覺得一個人吃燒肉有什麼奇怪，老娘想吃燒肉誰也擋不了我。只是通常為了控制預算，只能很寒酸地點一盤肉一盤菜，點一杯飲料以免口渴，再點一碗飯以免沒有飽足感。聽起來真的很可憐，店員看著應該也覺得我很可憐吧。但是大黑屋的好吃程度是就算只有你隻身一人，也要走進去吃一下才不枉來過旭川。

（我的看起來寒酸但吃起來美味無比的一人燒肉！）

看了看菜單，原本想點以香草和岩鹽調味過的冷藏仔羊肉（ラム，Lamb，未滿一歲的羔羊），但店員推薦我點原味的冷藏仔羊肉。只要點餐，大黑屋就會招待一盤蔬菜，據說蔬菜還可以續盤（可惜當時的我不知道）。即使烤過，羊肉的肉質依然十分鮮嫩，可以說是入口即化，且完全沒有羊騷味（幫害怕羊肉的人用力劃重點）。我真的活到那時沒吃過這麼好吃的燒肉！

（店內有英文menu。我原本想點main的2，但店員推薦我點原味的1。兩個都可以點來吃吃看噢～）

（日文菜單。）

原本猶豫著要不要點第二盤，但是我瞬間看到一隻小強爬過，那是我在北海道看過的唯一中的唯一，於是只好讓美好回憶停留在此刻，留待下次再續。後來跟男友再訪時，分別點了調味和沒調味的仔羊肉，但照樣是走吃精巧就好路線，還疑似點太少被店員取笑讓人有點不悅，罷特，我們完完全全被大黑屋給收服得心服口服！下次有機會再去旭川，照樣會頭也不回地飛奔去吃大黑屋！

（左為多人座位，右為吧台座。）

✎_ INFO

【成吉思汗 大黑屋 本店】

‧地址：北海道旭川市4条通7丁目

‧交通：JR旭川站徒步10分鐘

‧營業時間：17:00～24:00（L.O. 23:30），7～8月底16:30開始營業。不定休。

‧網站：www.daikoku-jgs.com

（註：此篇成吉思汗烤肉店，是Wakutabi成立一個多月來首篇食記文，獻給俘虜我心的大黑屋！特此標示以茲紀念。）